Dienstag, 6. Januar 2015

Feigentrüffel

200 g Zartbitterkuvertüre
200 g Vollmilchkuvertüre
100 g Butter
200 g Softfeigen
Kakaopulver
ggf. Goldschokoladenstaub
 
Die Softfeigen sehr fein würfeln. 
Die Kuvertüren mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Feigen unterrühren und die Masse auf Raumtemperatur abkühlen lassen. 
 
Mit einem Teelöffel die Masse portionieren, so dass Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2 cm gerollt werden können. Diese dann in Kakaopulver wälzen und nach belieben noch bestäuben (Lebensmittelpulver mit glitzer gibt es in verschiedenen Variationen im gut sortierten Supermarkt).

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