Samstag, 28. Juni 2014

Melonensalat mit Garnelen

Für vier:

Salat:
1 Zwiebel
2 EL  Resiweinessig
1 TL Zucker
Chiliflocken
ca. 300 g Wassermelonen Fruchtfleisch
1\3 Salatgurke
10 Blatt Minze
Salz

Spieße:
20 Garnelen
10 Blatt Minze
2 Knoblauchzehen
2 EL Reisweinessig
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Zucker
1\2 TL rote Currypaste
Salz

Mittwoch, 25. Juni 2014

Fussballkuchen


Aus gegebenem Anlass, dies ist kein Geburtstagskuchen :)
6 Eier

180 g Zucker

2 Pack Vanillzucker

Salz
150 g Mehl
1/2 Pack Backpulver
25 g Kakaopulver
200 ml Schlagsahne
1/4 TL Xanthan
80 g Zucker
500 g Quark
300 g Früchte gewürfelt (z.B.: Pfirsiche)


Frischhaltefolie
Backpapier
Schüssel rund, 20 cm Durchmesser

Sonntag, 22. Juni 2014

Spaghetti tricolore

500 g Spaghetti
250 g Weißkäse
60-80 g getrocknete Tomaten
1 Bund Ruccola
Pfeffer
Limettenöl

Montag, 16. Juni 2014

Weißkäse heiß

für Zwei:

1 Laib Weißkäse (250g)
1 Ei
Mehl
Paniermehl
Pfeffer
Chili
Öl

Dienstag, 10. Juni 2014

Hochzeitskuchen Erdbeerherz

12 Eier
360 g Zucker
3 Pack Vanillzucker
Salz
 

300 g Mehl
1 Pack Backpulver

1 Liter Milch
2 Pack Vanillpuddingpulver
1 Vannileschote
3 kg Erdbeeren
3 Pack. Tortenguss (Erdbeer)
650 ml Apfelsaft
100 ml Erdbeersirup aus frischen Erdbeeren (oder noch 100 ml mehr Apfelsaft)
1/2 Glas Aprokosenkonfitüre
1 Pack. Mandelblättchen

Marzipan und Lebensmittelfarben zum dekorieren
Alufolie
Backpapier

Sonntag, 8. Juni 2014

Griechischer Salat

1 Stück Weißkäse (in Lake)
3 große Tomaten
1 Salatgurke
1/2 - Zwiebel
1/2- 1 Bund Ruccola
Saft von 1 Limette
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl

Mittwoch, 4. Juni 2014

Vanilleeis

270 ml Sahne
270 ml Milch
2g Xanthan
2 Vanilleschoten (Mark)
4 Eigelb
100 g Zucker

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