Dienstag, 29. Oktober 2013

Zitronen-Mohn-Kuchen

Für Papapeter zum Geburtstag!

3 Eier
170 g Zucker
Salz
145 g weiche Butter
1 gehäufter TL Backpulver
170 g Mehl 
50 g Mohn (Fertigprodukt)
1 Pack. Citron Back
1 Zitrone (Saft)
100 g Puderzucker
ggf. Lebensmittelfarbe


Samstag, 26. Oktober 2013

Schokoladensouffle mit einem Hauch Orange

und einem flüssigen Kern :)


Für 4: 
100 g Butter
60 g Zucker
150 g Zartbitterschokolade
2 Eier
2 Eigelb
2 EL Mehl
1/2 Pack. Orangenback

etwas Butter und Zucker

Sonntag, 20. Oktober 2013

Donnerstag, 17. Oktober 2013

Ceviche vom Wolfsbarsch


Für 4:

25-300 g Wolfsbarschfilets ohne Haut
Salz
Pfeffer
Saft von 2 Limetten
3 EL Olivenöl
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Mango,
1 rote Chilischoten
1 Avocado

Dienstag, 15. Oktober 2013

Kürbis-Kokos-Suppe

1 Hokaido
1 EL rote Currypaste
1 EL Sonnenblumenöl
350 ml Wasser
1 Dose Kokosmilch, ungesüßt
1 TL Salz
1 EL Fischsauce
1 Stange Zitronengras

Sonntag, 13. Oktober 2013

Bananenbrotkuchen mit Schokosauce

Wohin mit den weichen Bananen?

160 g weiche Butter
180 g Zucker
2 Eier
1 Pack. Vanillzucker
1 Pack. Backpulver
1/2 TL Salz
100 ml Milch
250 g Mehl
3 Bananen

100 g Schokolade
50 ml Sahne
50 ml Milch

Freitag, 11. Oktober 2013

Creme brulee vom Hokaido

Für 4: 

1 kleiner Hokaido
4 El Zucker
1 Vanilleschote
1/2 TL Salz
3 EL Creme fraiche
brauner Zucker

Dienstag, 8. Oktober 2013

Schokoladensouffle

Nachschlag für Schokoholiker!

Für 4: 
100 g Butter
60 g Zucker
150 g Zartbitterschokolade
2 Eier
2 Eigelb
2 EL Mehl

etwas Butter und Zucker

Samstag, 5. Oktober 2013

Kartoffeln mediterran

Kleine Kartoffeln /Bratlinge
Rote Zwiebeln
Rosmarinzweige
Olivenöl
Knoblauch
Pfeffer
Salz

Mittwoch, 2. Oktober 2013

Weißes Schokoladeneis

6 Eigelb
200 g weiße Kuvertüre/Schokolade
80 g Zucker
1 Vanilleschote
200 ml Sahne
200 ml Milch

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