Mittwoch, 31. Juli 2013

Montag, 29. Juli 2013

Flammkuchen Zucchini

Für 2-3:

500 g Mehl 
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 Würfel Hefe
etwas Mehl

1 Zucchini
10 Cocktailtomaten
1 Zwiebel
150 g Creme fraiche
Salz
Pfeffer

Freitag, 26. Juli 2013

Pizza Margarita ala Fred

Für 2-3: 
 
500 g Mehl 
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 Würfel Hefe
etwas Mehl 
 
250 g Cocktailtomaten
1 Mozzarella
1/2 Dose geschälte Tomaten
1 Knoblauchzehe
Salz
Olivenöl
Basilikum frisch

Mittwoch, 24. Juli 2013

In eigener Sache...

Liebe Frelikat-Leser, 

nachdem eine Freundin mir letztens erzählte, dass sie in der Kölner U-Bahn zwei Personen "belauschte", die sich über meinen Blog unterhielten und die sich dabei sicher waren, dass das nicht alles von einer Person gekocht werden kann, denke ich, wird es Zeit, ein wenig über mich zu erzählen.

Dienstag, 23. Juli 2013

Makkeroni mit Weißkäse

500 g Makkeroni
1 grüne Pepperoni (scharf)
3-4 Tomaten
4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Pack. Weißkäse in Lake
Salz
Pfeffer

Freitag, 19. Juli 2013

Vom Grill: Garnelenpops mit Erdnusssauce an Salat

Sauce: 
200 ml Kokosmilch
5 EL Erdnussbutter
1 TL Limettenzesten
3 EL Limettensaft
1 EL Sojasauce
1 EL brauner Zucker
1 EL Sambal olek

Pops: 
250 g Schweinehack
300 g Garnelen
1 EL gehacktes Basilikum
1 Knoblauchzehe
1/2 El Sojasauce
Pfeffer

Öl
Holzspieße

Donnerstag, 18. Juli 2013

Linzer Tarte ala Fred

Für eine große, oder 6 kleine Tarteformen:

Teig: 
300 g Mehl
75 g Zucker
Salz
200 g weiche Butter

75 g gemahlene Mandeln

450 g Himbeerkonfitüre
150 g Waldbeer-/Himbeermischung
2 EL Limettensaft

Dienstag, 16. Juli 2013

Vom Grill: Wraps mit Guacamole


Für 8:

8 Fladen/ Wraps

Marinade Hähnchen: 
1 Limette
1 Chili
2 EL gehackter Rosmarin
2 Zehen Knoblauch
4 El Olivenöl

200 g Hähnchenbrust

Füllung: 
1/2 kleiner Eisbergsalat
2-3 Tomaten
1/2 Gurke
1 Mango
100 g Creme fraiche
Salz
Pfeffer
geriebener Käse
Öl

Samstag, 13. Juli 2013

Sesam Eis ala Fred

40 g Sesam
50 g Zucker
20 g Butter
200 ml Sahne
200 ml Milch
2 Eigelb
70 g Zucker

Mittwoch, 10. Juli 2013

Kinder Riegel Eis ala Fred

2 Eigelb
70 g Zucker
10 g Gelierzucker (3:1)
200 ml Sahne
200 ml Milch
6 Riegel Kinder Schololade

Montag, 8. Juli 2013

Sonntag, 7. Juli 2013

Rhabarber Baiser Torte

Für den Schwiegerpapa ...

4 Eier
100 g Butter
280 g Zucker
Salz
1 Pack Vanillzucker
250 g Mehl
1 TL Backpulver
800 g Rhabarber
60 g Speisestärke
Fett für die Form

Freitag, 5. Juli 2013

Vom Grill: Marinierte Tintenfischtuben


2 Tintenfischtuben
1/2 Peperoni
1 Stange Zitronengras
1 Zehe Knoblauch
4 EL Sesamöl
1/2 TL Meersalz
1/ TL Fishsauce

Mittwoch, 3. Juli 2013

Joghurt Himbeer Eis

...das Schnelle...

100 g Sahne
100 g Milch
2 EL Zucker
200 g Himbeeren TK 
300 g Sahnejoghurt

Montag, 1. Juli 2013

Vom Grill: Flammkuchen ala Fred

Immer wieder gut ... diesmal vom Grill!

Rezept hier

Im Grill den Pizzastein erhitzen und den Flammkuchen darauf 8-10 Minuten backen.

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