Für 2:
1 Zwiebel
1 gr. Kartoffel
2 Süßkartoffeln
Muskat
Salz
Öl
Nordseekrabben
3 EL Creme fraiche
Pfeffer
Salz
Granatapfelbalsamico
Die Zwiebe und die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Zwiebelwürfel in etwas Öl andünsten, die Kartoffeln dazugeben und das Ganze mit Wasser ablöschen, so dass die Würfel noch nicht ganz bedeckt sind. 20 Minuten kochen lassen und mit Salz und Muskat würzen. Mit dem Pürierstab ganz fein pürieren.
Die Creme fraiche mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Nordseekrabben unterheben.
Die Suppe in Teller füllen, mit der Krabbencreme, weiteren Nordseekrabben und Granatapfelbalsamico garnieren.
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