Samstag, 28. Juli 2012

Donnerstag, 26. Juli 2012

Dienstag, 24. Juli 2012

Mango Dip

1 reife Mango
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1/2 Chili
3 EL Zucker
Salz
125 ml Weißwein
1 EL Essig

Sonntag, 22. Juli 2012

Hühnchenspieße mit Zitrone & Koriander ala Helmi & Ecki

4 Hähnchenbrustfilets
1 TL gemahlener Koriander
2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
300 g Naturjoghurt
1 Zitrone
2 EL gehackten, frischen Koriander 
Öl

Freitag, 20. Juli 2012

Seeteufelspieße mit Kokos & Koriander ala Helmi & Ecki


500 g Seeteufelfilet
250 g Garnelen, ohne Schale
Kokosraspeln, geröstet
1 TL Sonnenblumenöl
1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
150 ml Kokosmilch (Dose)
2 EL frisch gehackter Koriander

Donnerstag, 19. Juli 2012

Mittwoch, 18. Juli 2012

Wildreissalat mit Mango ala Helmi & Ecki

75 g Wildreis
150 g Basmatireis
3 EL Nussöl
1 EL Sherry
1 reife Mango
3 Selleriestangen
100 g getrocknete Aprikosen, gehackt
50 g Mandelsplitter, geröstet

Montag, 16. Juli 2012

Sonntag, 15. Juli 2012

Mojito


4cl weißer Rum
12cl Soda
1 Limette
Minze
2 TL brauner Zucker
E
iswürfel

Mittwoch, 11. Juli 2012

Sahnetorte Vanille Himbeer

Für die liebe Schwägerin ;)
Extra hoch!
Biskuitteig: 

4 Eier
150 g Zucker
2 Pack. Vanillzucker
1 Gläschen Vanillearoma
80 g Mehl
70 g Speisestärke
1 Pack. Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver

Sahnecreme: 
2 Becher Sahne
1 Pack. Sahnesteif
1 kl. Pack Magerquark
4 EL Zucker

Füllung: 
200-300g Himmbeeren (und Erdbeeren)

Dienstag, 10. Juli 2012

Sushivariationen

 Maki`s: 
von hinten links nach vorne rechts: 
- Avokado, Möhre, Lachs
- Thunfisch, Avokado
- Mango, Gurke, Lachs
- Lachs, Omlett, Gurke
- Hühnchen, Mango, Schnittlauch
Nigiri`s: 
von vorne nach hinten:
- Garnelen
- Thunfisch
- Lachs
- gegrillter Aal

Montag, 9. Juli 2012

Grünes Curry mit Pak choi & Austernpilzen

2 Pak choi
200 g Austernpilze
250 g Prinzessböhnchen
1 gegarte Kartoffel (muss nicht)
2 Scharlotten
1 Knoblauchzehe
1 Chili
250 ml Kokosmilch
Salz
brauner Zucker
Sojasauce
Sesamöl

dazu Reis

Freitag, 6. Juli 2012

Limetten Himbeer Limonade

Für erfrischende Ferien

1 L Mineralwasser
2-3 EL brauner Zucker
3 Limetten (Bio)
1 handvoll frischer Himbeeren
Eiswürfel nach Belieben

Sonntag, 1. Juli 2012

Pizza mediterana


Für 2 Pizzen: 
Belag: 
200 ml geschälte Tomaten 
2 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker

1 Handvoll schwarze Kernlose Oliven
1 Mozzarella
3 EL Jalapenos (Glas)
5-6 Scheiben luftgetrockneten Schinken
6 Champignons
6 kleine reife Tomaten 

Print and PDF

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...