Für 2:
6 Jakobsmuscheln
Butter
100 ml Sahne
100ml Riesling
3-4 EL Zucker
Salz
Pfeffer
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Zucker dazugeben, wenn er leicht beginnt sich zu verflüssigen, die Jakobsmuscheln darin anbraten. Von jeder Seite 90 Sekunden. Nach dem ersten wenden der Muscheln den Zucker mit wein und dann Sahne ablöschen. Verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren, sonst garen die Muscheln zu schnell durch und werden zäh.
Dazu Weißbrot
:-P
AntwortenLöschen